Ihre Weihnachtsfeier soll besonders werden?

Gerne empfangen wir Sie in unserer urig-gemütlichen Hirschalmhütte, nur zehn Gehminuten vom Hotel entfernt, mit köstlichem Punsch und hausgemachten Lebkuchenspezialitäten. Eingebettet in die idyllische Winterlandschaft bietet unsere Hütte Platz für bis zu 40 Gäste und ist idealer Ausgangspunkt für eine besinnliche Fackelwanderung: Gemeinsam mit unseren Naturparkführern lernen Sie die Region von ihrer schönsten Seite kennen und genießen die einzigartige Atmosphäre ganz im Zeichen von Ruhe und Harmonie.

Anschließend erwartet Sie im Hotel Waldhof Muhr wärmende Getränke, stimmungsvolle Musik und weihnachtlichen Düften aus der Küche. Genießen Sie das behagliche Ambiente in unserem liebevoll dekorierten Restaurant mit Platz für bis zu 120 Gäste und erleben Sie kulinarische Gaumenfreuden aus der eigenen bio-zertifizierten Landwirtschaft. Mit viel Liebe und Sorgfalt zaubert Küchenchef Dietmar Muhr die köstliche Vielfalt des Naturparks auf Ihre Teller.

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Unvergessliche Wintermomente garantiert Ihnen auch unser individuelles Rahmenprogramm: Unternehmen Sie eine romantische Laternenwanderung oder verkosten Sie hochwertigen Fandler-Öle bei einer Führung durch den Betrieb. Verbringen Sie ausgelassene Stunden beim gemeinsamen „Knödelschießen“ und verzieren in der Lebzelterei Ebner Ihr ganz persönliches Lebkuchen-Herz zum Mitnehmen. Wir gestalten Ihnen ein Programm, das keine Wünsche offen lässt!  

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Verbinden Sie Ihre Weihnachtsfeier doch mit einem Aufenthalt in unseren liebevoll eingerichteten Zimmern mit Blick ins Pöllauer Tal und kommen Sie in unserem Naturparadies zur Ruhe. Pure Entspannung bietet Ihnen unser neuer Naturpark-Wellnessgarten mit Finnischer Sauna, Kräutersauna, Infrarotkabine und ganzjährig beheiztem Außenpool. Lassen Sie den Alltag im Ruheraum mit herrlichem Ausblick hinter sich und entspannt bei wohltuenden Massagebehandlungen in vollen Zügen.

Unsere weihnachtlichen Festtagsmenüvorschläge

Vorspeisen

Styria Beef trifft Hirschbirn

Kleine Hirschbirn-Schinkentatar, Hirschbirnleberpastete an Wildpreiselbeeren-Chutney, dazu Carpaccio mariniert mit Balsamico, Olivenöl und Parmesan

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Hausgemachter Rollmops von der Naturparkforelle an Winterapfelgelee, dazu ein steirischer Erdäpfel-Mayonnaisesalat

Suppen

Cremesüppchen vom Knollensellerie mit Zimtschaum und Sternanis

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Rindssuppe mit Frittaten

Hauptspeisen

Duett vom Naturpark

Naturpark-Saibling & Forelle an Rosmarin-Erdäpfel mit hausgemachten Kräuterpesto

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Brennnessel-Wildspinat-Knöderl an brauner Butter, dazu Steirakäse überbacken und eingemachtes Sauerkraut

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Beiried-Schnitte vom Vulkanlandrind im Ganzen, zart rosa gebraten an Balsamico Portweinjus, dazu zweierlei Püree und knuspriger Röstzwiebeln

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Gebackenes Hühnerbrüstchen in knuspriger Kürbiskernpanier mit Duftreis

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Gegrilltes Allerlei am Spieß: Medaillons vom steirischen Premium-Schwein, Filets von der Pute, Würstchen, Paprika und Speck, dazu buntes Gemüse und Pommes frites

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Frische, knackige Salate vom Buffet

Desserts

Süße Weihnachten

Walnusssoufflé, Vanillekipferl-Parfait, Kastanienmousse mit Amarettoschaum und Knusperhippe

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Himmlische Schnitte

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Apfel-Zimttiramisu

Preis für ein 4-Gang Weihnachtsmenü: € 35,00 pro Person

Als Aperitif empfehlen wir

• 1 Glas Weihnachtlichen Hugo € 5,90
• 1 Glas Prosecco / Sekt / Sekt orange € 3,50